“erişte” sözcüğü

...şmez menüsünü pişirmek de tabii. Tarhana çorbası, bol kuzu etli, bol yağlı, bol salçalı patates, bol peynirli erişte. “Allah rahmet eylesin” diye içinden geçirdi amcasının çatık kaşlı yüzü gözlerinin önüne gelince. Babası gibi...

...kları az haşlayıp, tuzunu giderdikten sonra oturdu, bir tencere dolma sardı. Dolmalar pişerken, bol tereyağlı erişte yaptı yanına da. Yetmedi, yazdan hazırladığı konserveden güzel bir domates çorbası pişirdi. Bir yandan, bayat...